Empanadas de verde con queso

Name: Empanadas de verde con queso
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 4 plátanos verdes; 1/2 lb queso; Sal; Aceite

Ingredientes

1

Cocina los plátanos verdes en agua y sal al gusto
2

Cuándo ya estén cocinados retiralos del fuego y amasa bien los plátanos verdes hasta que quede una masa firme y que no se parta
3

Toma una funda transparente y córtala para que se haga más grande, añade un poco de la masa en el centro de la funda, dobla la funda por la mitad y expande con el maso o rodillo hasta que la masa se adelgaze
4

Si tienes un molde de plástico para empanadas, coloca la masa en el molde añade queso rallado y cierra por los bordes
5

Si no tienes molde, abre la funda, añade queso vuelve a doblar la funda, aplasta un poco los bordes y con algo fino (como el palito de la cuchara) puedes darle la forma a la empanada y quita lo restante.
6

En un sartén calienta el aceite y fríe las empanadas (colócalas en papel absorbente)
7

Puedes acompañar con una ensalada o salsa de Ají 😋