En una sartén sofreímos la carne con un chorrito de aceite de oliva y cuando esté cocinada pero sin dorarse añadimos todas las verduras picadas, sal, pimienta negra y esperamos a que todo se dore. Añadimos el bote de toma triturado, el orégano y dejamos cocinar a fuego lento 5 minutos hasta consumir parte del agua del tomate.

Mientras se cocina lo anterior, hacemos una bechamel. Yo lo hago a ojo ya que no necesitamos demasiada cantidad. Corto aproximadamente 60 gr de mantequilla y la derrito en un cazo a fuego medio. Añado harina común a ojo hasta hacer una pasta compacta.

Dejamos que se dore un minuto y empezamos a añadir leche hasta disolver toda la masa y a remover sin parar con unas varillas. Una vez coja una textura cremosa aunque no se vea espesa añadimos la pimienta blanca, nuez moscada y sal. Separamos del fuego.