Poner en una taza la levadura con el azúcar y agua tibia para que se disuelva. Media taza más o menos de agua. Esperar 5' hasta que haga un poquito de espuma.

En una fuente preparar la harina y ponerle un poco de sal fina a gusto. Mezclar, hacer un hueco y agregar el aceite.

Cuando esté la levadura. Agregarla de a poco a la mezcla de harina y amasar hasta que sea una masa uniforme. Luego dejar que leude 30- 45 minuto. Para esto se tapa la masa y se la deja arriba de la cocina con el horno prendido. Un poco más de mínimo.

Antes que leude la masa subir el fuego del horno como para hacer pizzas. Cuando este más o menos el doble de su tamaño la masa; meterla en una fuente o pizzera aceitada. Dejar que cocine 45 minutos o hasta sentir olor a pan. Luego pinchar con cuchillo si esta seco. Ya está listo el pan.

Sacar el pan dejar que se enfríe y corta en rodajas. Y una parte te la dejas para comer (obvio 😁). La otra la pones en el horno que se tueste (vuelta y vuelta).Le agregas un poco de puré de tomate y arriba la cebolla y el ajo rehogados con ají molido, orégano sal y pimienta. Luego la mozzarella a lo último con orégano pero poco.