Cheesecake de Dulce de leche

Name: Cheesecake de Dulce de leche
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gs. Galletitas Chocolinas; 50 gs. Azúcar; 100 gs. Manteca Fundida; 1 cda. Brandy; 700 gs. Casancrem; c/n Ralladura de limón; 2 Huevos; 3 Yemas; 20 gs. Maizena; c/n Jugo de Limón; 50 cc. Crema de Leche; 180 gs. Azúcar; 200 gs. Dulce de Leche Repostero; 1 cda. Brandy

Sandra Donnolo @cook_21854839

Cheesecake de Dulce de leche

Sandra Donnolo @cook_21854839

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Ingredientes

8 raciones

300gs. Galletitas Chocolinas
50gs. Azúcar
100gs. Manteca Fundida
1 cda.Brandy
700gs. Casancrem
c/nRalladura de limón
2Huevos
3Yemas
20gs. Maizena
c/nJugo de Limón
50 cc.Crema de Leche
180gs. Azúcar
200gs. Dulce de Leche Repostero
1 cda.Brandy

Guardada

Paso a paso

1

Importante. Colocar en el Horno una asadera con Agua, para formar Vapor
2

Mezclar casancrem, ralladura, crema de leche, azúcar todo se debe mezclar con la mano
3

Luego agregar, los huevos, yemas de uno por vez y fijarse que quede bien disuelto todo
4

Por último agregar la Maizena disuelta en el jugo de limón y Brandy
5

Dividir 1/3 de la preparación y agregarle el dulce de leche
6

En un molde aro de 24 cm. en mantecado y azucarado colocar la base de galletitas procesadas con la manteca fundida y el Brandy
7

Volcar la crema blanca y con manga colocar la crema de dulce de leche
8

Cocción Horno 150 Grados Aproximadamente 1 y 1/2 hora