Canelones a la catalana (ternera, pollo y jamón)
A nosotros, nos gusta mucho la pasta, y de hecho, siempre estamos preguntando, o buscando recetas, para innovar.
Canelones a la catalana (ternera, pollo y jamón)
A nosotros, nos gusta mucho la pasta, y de hecho, siempre estamos preguntando, o buscando recetas, para innovar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela con un poquito de aceite y mantequilla sofríe la carne picada y la pechuga de pollo, troceada y añade el jamón serrano cortado.
- 2
Rociarlo con el Jerez y, cuando se haya evaporado, añadirle el tomate y sazonarlo con la y pimienta.
- 3
Cuécelo durante una hora y media, luego se retira y se deja que se enfríe. Pasarlo por la picadora y se reserva para el relleno de los canelones.
- 4
Mientras se hierve las placas en abundante agua hirviendo con sal. Una vez escurridas y frías, pon en cada placa dos cucharadas del relleno. Luego ponlas en una fuente, previamente untada con mantequilla.
- 5
Extiende por encima una capa de bechamel, espolvorear queso rallado y luego añade unos copitos de mantequilla bien esparcidos.
- 6
Mete la fuente en el horno caliente durante 20 minutos a 180 ºC
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