Lo primero que hay que hacer es cocer el pollo, lo podés hacer hervido o en sartén como hice yo, hervís dos o tres huevos y hervís la espinaca para que se ablande unos minutos. Una vez retirado reservas.

Mientras picas y cortas la cebolla y los morrones. Primero salteas con un poquito de aceite las dos cebollas hasta que se transparenten un poco y luego añadís el morrón. Condimentas a gusto con sal, pimienta ajo y reservas. En un bol vertes tres o cuatro huevos crudos y agregas el pollo desmenuzándolo con los dedos encima hechas la espinaca que ya la escurriste y cortastr chiquita.

Una vez listo el relleno en un recipiente de vidrio previamente enharinado colocas la masa o en una pizzera como luego puse yo. Vertes el relleno y colocas queso cremoso y huevos cortados en rodajas. Llevas al horno a fuego medio 180 durante 30 40 y listo. A disfrutar!