Locos caseros (o filetes rusos)
En Utrera, a los típicos filetes rusos se les llaman locos y se pueden encontrar en muchos bares de la zona. Se suelen servir con un poco de mayonesa y/o tomate frito por encima.
Locos caseros (o filetes rusos)
En Utrera, a los típicos filetes rusos se les llaman locos y se pueden encontrar en muchos bares de la zona. Se suelen servir con un poco de mayonesa y/o tomate frito por encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar los ajos y la cebolla en la picadora.
- 2
En un bol grande, mezclar la carne picada con los ajos y la cebolla picada.
- 3
Batir los dos huevos y mezclarlo junto a la carne.
- 4
Exprimir el zumo de un limón y mezclarlo con la carne evitando que caigan las pepitas.
- 5
Añadir las especias y la sal al gusto. Agregar el pan rallado para que la carne tenga más consistencia.
- 6
Una vez esté todo mezclado, se hacen bolitas medianas con la carne, se aplastan y se pasan por el huevo y el pan rallado. Si se quiere, al terminar este paso se pueden congelar para tenerlas más adelante.
- 7
Se pasan por la freidora hasta que se pongan dorados, unos 4-5 minutos.
- 8
Opcionalmente, servir con mayonesa y/o tomate
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