Precalentar el horno a 180° mientras preparamos la mezcla. En un recipiente colocar los huevos, el azúcar y la vainilla (es a gusto) y batir a mano 5 minutos o con batidora eléctrica unos 3 minutos.

Luego incorporar el aceite y batir hasta integrar.

Agregar las bananas bien pisadas y batir hasta integrar.

Agregar la harina leudante (también puede ser 0000 con dos cucharadas de polvo para hornear) de a poco. Batir hasta integrar.

Agregar la leche y batir nuevamente. Por último meter la mezcla en el molde y llevar al horno por 25-30 minutos aprox (depende de cada horno el tiempo final de cocción) pinchar con un palillo (si sale seco ya está listo).

Yo utilicé un molde de 22 cm de diámetro con manteca y harina para que no se pegue.