Pesto de albahaca y palta con ñoquis de zapallo caseros 😍

Name: Pesto de albahaca y palta con ñoquis de zapallo caseros 😍
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 palta; 1 puñado albahaca; 1 diente ajo; 100 gr de castaña de cajú o algún fruto seco; El jugo de medio limón; Aceite de oliva; 100 gr Tomates cherry; Especias (sal, pimienta); Ñoquis de zapallo (receta en mi perfil)

Nahuel @nahuelcookpad

Buenos Aires

Un rico almuerzo o cena para algún momento especial en el cual quieras cautivar a alguien 🥰

Pesto de albahaca y palta con ñoquis de zapallo caseros 😍

Nahuel @nahuelcookpad

Buenos Aires

Un rico almuerzo o cena para algún momento especial en el cual quieras cautivar a alguien 🥰

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Ingredientes

1palta
1 puñadoalbahaca
1 dienteajo
100 grde castaña de cajú o algún fruto seco
El jugo de medio limón
Aceite de oliva
100 grTomates cherry
Especias (sal, pimienta)
Ñoquis de zapallo (receta en mi perfil)

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Paso a paso

1

Procesar la albahaca (dejar algunas hojas), fruto seco, el diente de ajo, la palta, el aceite y jugo de limón y 2 chorros de aceite de oliva. Una vez procesado por 10 segundos agregar sal y pimienta a gusto e ir probando.
2

En una sartén colocamos aceite, un poco de ajo y saltear los tomates cerrys cortados al medio. Pasado 5’ poner el pesto de a poco e ir poniendo chorritos de agua
3

Cocinar durante 5’ más y poner las hojas sobrantes de albahaca. Cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal durante 4’ aproximadamente y colar
4

Emplatar y disfrútalo con la persona que desees