Mezclar el azúcar con la manteca e ir incorporando los huevos uno a la vez. La esencia y mezclar.

Luego incorporar la harina e ir amasando hasta obtener una masa blanda... dejar reposar 30' en la heladera.

Mientras esperamos cortamos el dulce y le agregamos un chorrito de agua hirviendo y pisamos con pisa papas o tenedor.

Pasado el tiempo estirar la masa y poner en el molde ya enmantecado y enharinado.
Reservar un poco de masa para las tiritas.
Agregamos el dulce y colocamos las tiritas, pintar con un huevo y meter al horno mínimo unos 20' (Dependiendo el horno)