Butternut Rústico
Receta que se me ocurrió un día de invierno ❄️y quería comer algo contundente
Butternut Rústico
Receta que se me ocurrió un día de invierno ❄️y quería comer algo contundente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero fue echar el zapallo a cocer, lo agregué entero ya que no quiero que absorba mucha agua la carne, lo dejo como unos 30 min hasta que sienta que está un poco blando como para poder ahuecarlo
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Para el relleno, prepare un arroz con champiñones, para esto hice un sofrito con 1/2 zanahoria rallada y los champiñones, luego el agua y fuego lento 20 min (tradicional)
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Las verduras las corté en rodajas además de la zanahoria y las papas nativas agregar un diente de ajo chilote que me encanta como queda al horno
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En el horno agregar un poco de aceite para el lugar de las papas, ponerlas ordenada de esa manera se cocinaran todas mucho mejor
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Rellenar el Zapallo con el arroz y agregar todo al horno. Esperar que se cocinen las papas y el zapallo, retirar, emplatar y terminar con perejil fresco picado. 🍀
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