Calentar a fuego lento el litro de leche y agregar la cáscara de un limón y el palo de canela más el azúcar, el azúcar al gusto, yo he puesto 4 cucharadas soperas

Cuando empiece a hervir añadir medio paquete de fideos, y sin dejar de remover a fuego muy lento para evitar que se queme.

Cuando estén los fideos cocidos retirar del fuego, tiene que quedar una textura espesa.

Extender en un plato y dejar que se enfríe un poco. Espolvorear con canela y llevar al frigorífico, en una hora estará listo para comer