Sentado en el mar 🌴

Name: Sentado en el mar 🌴
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr camarón 🍤 desvenado y precocido; 1 Cabeza cebolla roja 🧅 (al gusto la cantidad); 1/2 taza zumo de limón; 5 dientes ajo 🧄; 1 sobre Salsa de Tomate; 1 sobre Mayonesa; 1 cucharada Vinagre; 1/2 taza vino blanco; 1 rama cilantro; 1 plátano verde; 5 dientes ajo; Sal

Jessica Ramírez Cuello @cook_21934770

Somos una pareja de costeños, que vivimos un poco lejos de nuestro hogar y nos gusta recordar un poco de nuestras raíces utilizando los ingredientes que nos caracterizan ☺️

Sentado en el mar 🌴

Jessica Ramírez Cuello @cook_21934770

Somos una pareja de costeños, que vivimos un poco lejos de nuestro hogar y nos gusta recordar un poco de nuestras raíces utilizando los ingredientes que nos caracterizan ☺️

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Ingredientes

Ceviche Costeño
500 grcamarón 🍤 desvenado y precocido
1 Cabezacebolla roja 🧅 (al gusto la cantidad)
1/2 tazazumo de limón
5 dientesajo 🧄
1 sobreSalsa de Tomate
1 sobreMayonesa
1 cucharadaVinagre
1/2 tazavino blanco
1 ramacilantro
Patacones
1plátano verde
5 dientesajo
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Se colocan en agua hirviendo los 🍤 desvenados y precocidos con ajo, vinagre y vino durante 5 minutos. Páralelamente se pica o se ralla la cebolla roja y se deja en la 1/2 taza de zumo limón.
2

Una vez pasado los 5 minutos, escurrir los camarones. Y mezclar en el recipiente donde se tiene la cebolla y el limón.
3

A la mezcla anterior se le adiciona salsa de tomate y la mayonesa. La cantidad de esta debe hacerse al gusto, hasta obtener el color rosado. Una vez tengamos esta mezcla, meter en la nevera.
4

Paralelamente se corta el plátano en rodajas gruesas, se fritan y luego que estén fritas se aplastan y se pasan por agua de ajo (ajo machacado + agua y sal) para volver a freír.
5

Una vez estén los patacones, sacamos el ceviche de la nevera (la salsa estará compacta). Para emplatar se debe hacer un picadillo de cilantro. Y se sirve.