Espaguetis carbonara
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla con abundante agua en el fuego. Cuando comience a hervir, añadir sal y echar los espaguetis
- 2
Cortar el bacon y cocinar en una sartén
- 3
En un recipiente grande añadir las yemas de huevo, una pizca de sal y de pimienta y batir. Posteriormente añadir el quedo rallado o en polvo y mezclar
- 4
Cuando ya tenemos hecho el bacon, añadir en el recipiente donde tenemos hecha la mezcla de huevo y queso
- 5
Una vez que los espaguetis están hechos, coger un vaso del agua de la cocción para utilizar posteriormente y colar el resto
- 6
Por último, al recipiente en que el tenemos la mezcla de queso y huevo añadimos los espaguetis y el agua de la cocción poco a poco y vamos mezclando hasta que todo esté perfectamente integrado
- 7
Emplatamos y añadimos otra pizca de pimienta y queso por encima
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