He echado medio vaso de leche, medio de vaso de harina de, espelta, 1 huevo, pizca de levadura y Stevia, lo he mezclado muy bien todo sin grumos.

He calentado una sartén con muy poquito aceite y extendido con papel de cocina y las he ido echando con una cuchara y cuando burbujean le damos la vuelta.

Después, les he puesto plátano y canela y a disfrutar, riquísimas!