Torta Brownie

Name: Torta Brownie
Yield: 10 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gr chocolate (podés usar el que más te guste. Yo uso semiamargo); 100 gr manteca; 125 gr azúcar; 2 huevos; 60 gr harina 0000; 10 gr cacao amargo; 1 Cdta café instantáneo; Pizca sal; 60 gr nueces; 500 gr dulce de leche repostero; 2 claras; 120 gr azúcar

Adrián @cook_9861815

Buenos Aires

Para una sobremesa acompañando un rico café, una merienda con amigos...o para darte un gusto personal.

Torta Brownie

Adrián @cook_9861815

Buenos Aires

Para una sobremesa acompañando un rico café, una merienda con amigos...o para darte un gusto personal.

Guardada

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Ingredientes

90 minutos aprox.

10 raciones

100 grchocolate (podés usar el que más te guste. Yo uso semiamargo)
100 grmanteca
125 grazúcar
2huevos
60 grharina 0000
10 grcacao amargo
1 Cdtacafé instantáneo
Pizcasal
60 grnueces
500 grdulce de leche repostero
Merengue Suizo
2claras
120 grazúcar

Guardada

Paso a paso

90 minutos aprox.

1

Batir el azúcar con los huevos
2

Derretir el chocolate junto con la manteca (si te animás, puede ser en microondas) Sino a baño de maría, e incorporarlo a los huevos batiendo suavemente. Sólo para integrar.
3

Incorporar el café. Seguir mezclando lentamente.
4

Tamizar la harina, el cacao amargo y una pizca de sal.
5

Incorporarlo al batido anterior con batidor de alambre para evitar cualquier tipo de grumos.
6

Incorporar las nueces picadas
7

Precalentar el horno a 180° grados. Colocar la preparación en un molde de 20 cm de diámetro o su equivalente en otro formato forrado con papel manteca.
Aproximadamente entre 25 y 30 minutos.
El secreto es que te quede húmedo en el interior. No lo pases de cocción. Si transcurrido el tiempo de cocción te parezca que no está cocido, cuando se enfríe tomará la textura brownie que buscamos.
8

Dejarlo enfriar en el molde y luego desmoldar.
9

Una vez frío decorar como a vos te guste con el dulce de leche y sobre el dulce de leche con merengue suizo o italiano. Yo uso el suizo con las proporciones que te indiqué en la receta.