Paso a paso
- 1
Pelar el pollo y ponerlo a cocinar en agua hirviendo con ajo, cebolla, apio, laurel y caldo de gallina
- 2
Aparte, en otra olla rehogar con aceite, ajo, cebolla cortada en aros, pimiento y zanahoria en juliana. Condimentar con sal, pimentón orégano y laurel
- 3
Cuando el pollo esté listo, desmenuzar y agregarlo a la olla, con un poco de caldo. Agregar pimienta en grano, sal, el aceite y el vinagre. Cocinar a fuego mínimo dte 15 - 20 min. Listo para servir caliente o frío, cómo más te guste
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