Se pelan y cortan las patatas modo panadera, cebolleta en aros y tomate. Salpimentamos al gusto y echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen. Lo metes al horno precalentado 10 minutos a 180 grados.

Durante 30 minutos vas haciendo las patatas y les das una vuelta para que no se quemen. Vigila la potencia de tu horno ya que el tiempo puede ser algo mayor.

Colocas el salmón encima de la patata, le echas sal y un chorro de aceite por encima, lo dejas 10 minutos y ya está.