En una olla con agua cubriendo el pollo, cocer el pollo sin agregar nada más, luego de estar cocido, sacar del agua y dejar enfriar. Reservar el caldo

Luego de que este a buena temperatura, con 2 cubiertos empezar a desmenuzar, procurar que quede tipo hilo y no desmoronado

En la misma olla u otra, sofreír las verduras bien picaditas en cuadros pequeños, luego colocar las papas, el caldo de pollo, sal, pimienta y agregar un tazón del caldo donde se cocio el pollo. Esperar que se haga salsa

Poco a poco seguir agregando caldo del cocimiento hasta que las verduras y papas estén listas. Tiene que quedar una buena cantidad de salsa. Agregar el pollo, el orégano, un chorrito de soya y revolver todo. Esperar que espese hasta el punto de su conveniencia

Ya listo, servir, y guardar en topper. Este pollo base, lo puede acompañar con arroz, papas, fideos, incluso puede hacer papas rellenas, lasaña. Lo que desee y ya tiene algo para distintas comidas en casa