Primero ponemos a hervir la remolacha hasta que este tiernita

En un bol poner la harina, hacerbun hueco y poner los huevos con la remolacha y la sal, agregar agua hasta que quede una masa firme no muy dura ni muy tierna

Dejamos descansar un poco y estiramos, finito si tenes máquina mejor sino con un palote o botella. Dejamos secar. Y cortamos si tenes máquina le ponelos harina siempre que lo pasemos y si es a mano estiras y le pones harina arriba y haces un rollo, cortas la pinta y empezas a cortas l, finos o grueso coml prefieran.

Hacemos un tuco o una carruso y a disfrutar!!