SALSA DE QUESO: licúa todos los ingredientes hasta que queden esponjosos. ANTES de armar el platillo calienta la salsa pero no dejes que que hierva porque se corta.

Cortamos la tocineta en rebanadas y la ponemos a freír a fuego bajo hasta que quede crocante.

Cortamos finamente la cebolla y los pimientos y los ponemos en un sartén a freír con una cucharada de aceite.

Utilizamos Risoni, Orzo o pasta semillas de melón y la ponemos en agua por 13 min. Escogemos la proteína y la cocinamos de acuerdo a nuestro gusto de manera sencilla (Ej. Carne molida en aceite de oliva con una rodaja de cebolla; hervir camarones, abrirlos mariposa y cocinarlos con ajo y sal)ñ con surimi)

Mezclamos todos los ingredientes. Le ponemos la mantequilla a un molde de cristal y hacemos capas. Primero una capa de la salsa de queso y después la mezcla del Risoni. En pocas palabras se arma como una lasagna.

Espolvoreamos queso parmesano encima antes de meter al horno para gratinar y espera de 15-20 min. Espero que la disfrutes!