Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
SALSA DE QUESO: licúa todos los ingredientes hasta que queden esponjosos. ANTES de armar el platillo calienta la salsa pero no dejes que que hierva porque se corta.
- 2
Precalienta tu horno a 180 grados C.
- 3
Cortamos la tocineta en rebanadas y la ponemos a freír a fuego bajo hasta que quede crocante.
- 4
Cortamos los champiñones en rodajas delgadas, las aceitunas a la mitad y ponemos las uvas pasas a remojar con una cucharada de sal por 10 min o hasta que empiecen a inflar.
- 5
Ponemos los champiñones a freír con 1/4 de vino blanco, una media cucharada de mantequilla, una cucharada de aceite de oliva pimienta al gusto hasta evaporar todos los líquidos.
- 6
Cortamos finamente la cebolla y los pimientos y los ponemos en un sartén a freír con una cucharada de aceite.
- 7
Ponemos a calentar las uvas pasas con su propia agua con sal por 3 min. Y las juntamos con la tocineta y las aceitunas.
- 8
Utilizamos Risoni, Orzo o pasta semillas de melón y la ponemos en agua por 13 min. Escogemos la proteína y la cocinamos de acuerdo a nuestro gusto de manera sencilla (Ej. Carne molida en aceite de oliva con una rodaja de cebolla; hervir camarones, abrirlos mariposa y cocinarlos con ajo y sal)ñ con surimi)
- 9
Mezclamos todos los ingredientes. Le ponemos la mantequilla a un molde de cristal y hacemos capas. Primero una capa de la salsa de queso y después la mezcla del Risoni. En pocas palabras se arma como una lasagna.
- 10
Espolvoreamos queso parmesano encima antes de meter al horno para gratinar y espera de 15-20 min. Espero que la disfrutes!
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