Las manzanas se pelan y se parten a trozos reservando una. En un cuenco se ponen las manzanas troceadas, la harina, el azúcar, el huevo y la levadura y se bate hasta conseguir una masa sin grumos, homogenea. Por ultimo ponemos la canela molida.

Espolvorear con azucar y meter en el horno a 200ºC durante unos 40 minutos, cuando ha pasado este tiempo, comprobar que la masa este echa y si es así, apagar el horno y poner el gratinador para dorar las laminas de manzanas con su azucar.