Pastel de papa, lo van a amar

Name: Pastel de papa, lo van a amar
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Puré; 2 kg papa a ojo; 1 taza leche tibia; 50 gs manteca; Sal pimienta nuezmoscada; 2 dientes ajo picados; 1 kg picada; 2 cucharaditos de pimentón; 2 calditos de carne; 1/4 de puré de tomate; 3 huevos; Perejil picado; 2 cebollas medianas; 1/2 morron tamaño mediano

Fani 🌺 @bydaita

Buenos Aires

Este para mi es el pastel de papa tradicional el que conozco yo desde que era chiquita.. hay muchas formas de hacerlo, muchas versiones pero para mi este es el verdadero pastel de papá. Ojalá lo prueben y me cuenten que les parece. Y si ya lo hacían así dale un ♥️

Pastel de papa, lo van a amar

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Ingredientes

6 raciones

Puré
2 kgpapa a ojo
1 tazaleche tibia
50 gsmanteca
Sal pimienta nuezmoscada
2 dientesajo picados
Relleno de carne
1 kgpicada
2cucharaditos de pimentón
2calditos de carne
1/4de puré de tomate
3huevos
Perejil picado
2cebollas medianas
1/2morron tamaño mediano

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Paso a paso

1

Hervir las papas con cáscara (para que no absorba mucho líquido) condimentar (ajo, manteca, sal, pimienta y nuez moscada) y mezclar todo junto con la leche.
2

Rehogar la cebolla el morrón, una vez estén media transparentes poner la carne picada y cocinarla un poco, después condimentar con los calditos, pimentón, el puré de tomate y pimienta (no le pongan sal porque les va a quedar súper salado) y terminar de cocinar con la tapa.
3

Una vez que que se enfría agregar el huevo picado o rallado y el perejil (no está en la foto)
4

Luego poner en una fuente puré relleno puré y poner arriba queso, entre capa y capa le pueden poner queso cremoso (yo no tenía 😭) arriba le puse queso rallado porque cremoso no tenía ja
5

Saben porque dejo ese espacio en la fuente? (No es que no tengo una fuente más chica) es que cuando lo hago fuente completa, desarmo toda la primer porción con la espátula para servir jajaja y no me gusta jaja