Limpiar las alcachofas y cortas los corazones en gajos.

Cocer los corazones de alcachofas con aceite y sal. Escurrir y reservar.

Cortar los ajitos en trocitos pequeños y dorar en aceite. Cuidado, que no se quemen.

Cuando los ajitos estén dorados levemente añadir las alcachofas, salpimentar y remover todo bien, para que todos los corazones cojan el sabor de los ajitos.

Y ya está, nuestras alcachofas con ajitos listas para comer. Así que ya sabéis, ¡¡¡paleta en mano y a cocinar!!!