Poner la leche el azúcar la Canela y la ralladura de limón a fuego revolver hasta disolver toda el azúcar

En un bowl poner las yemas batir un poco.por otro lado poner un poco de leche en una taza y disolver la maizena en ella.y mezclamos con la yema

Agregamos esta mezcla a la leche en el fuego... revolver continuamente hasta que hierva y vaya empezando una vez que espese bien y retiramos del fuego

Repartimos en copas.una vez frío echarle azúcar por arriba y derretir con soplete... o también puede ser caramelo