Para hacer la esponja colocar en un recipiente la levadura con el agua tibia, el azúcar y la harina. Revolver hasta disolver bien la levadura. Dejar reposar 25 minutos.

En otro recipiente o en la mesa, colocar la harina en forma de corona. Integrar la esponja ya lista, la grasa y la sal. Mezclar todo hasta formar una masa uniforme.

Amasar 10 minutos aprox. sin romper la masa hasta que este lisa. Armar los panes del tamaño que desees. Cocinar en horno moderado por 40 minutos o hasta que estén dorados.

Otra opción es hacerlo saborizado. Ya sea con salame, queso, cebolla, etc.