Pelar las papas, ensartar el palo de brocheta de punta a punta, con un cuchillo ir haciendo un espiral hasta tocar el palo.

Aliñar con la sal y pimienta y espolvorear el queso.

En una lata para horno disponer palo papas, luego poner al horno durante unos 25 o 30 minutos. También pueden hacerlas fritas, quedan fantásticas.