Strogonoffe de pollo, acompañado con quinoa simple

Name: Strogonoffe de pollo, acompañado con quinoa simple
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Ingredientes Strogonoffe; 2 supremas; 2 dientes ajo triturado; 2 cucharas mostaza; 2 cucharas ketchup; 1 taza de crema de leche 200 ML; 1 pisca orégano (opcional); 1/2 cucharita te de sal; 1 taza de quinoa 200 gr; 2 tazas de agua caliente (referencia la mism taza de la quinoa); 1/2 cucharita te de sal; 1 diente ajo triturado

Diana @cook_21900118

El Strogonoffe es uno de los platos preferidos de mi esposo, he preparado de todas las maneras, pero para mí la forma más deliciosa y rápida es como les comparto en esta receta, (igual hoy lo prepare con los que tenía en casa🤭) lo acompañe con quinoa, pero voz lo podés acompañar con unos fideos queda perfecto! De la misma manera podés preparar el Strogonoffe de carne..

Strogonoffe de pollo, acompañado con quinoa simple

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

Ingredientes Strogonoffe
2supremas
2 dientesajo triturado
2 cucharasmostaza
2 cucharasketchup
1taza de crema de leche 200 ML
1 piscaorégano (opcional)
1/2 cucharitate de sal
Ingredientes Quinoa blanca
1taza de quinoa 200 gr
2tazas de agua caliente (referencia la mism taza de la quinoa)
1/2 cucharitate de sal
1 dienteajo triturado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cómo yo limpio el pollo: (este paso es opcional), para mí este paso da un sabor diferente al pollo cuando lo preparas.. yo lavo el pollo con vinagre y lo dejo en remojo en agua con un chorro de vinagre al menos 10 minutos.. escurro el pollo, le agrego el zumo del limón y que listo para cocinar..
2

Corto las supremas en cubitos y mezclo los ingredientes,..... (*opcional:si deseas más sabor, dejas que se adobe unos 30 minutos que agarre sabor antes de cocinar) hoy hice de una.. pero normalmente dejo adobando un poco..
3

Lo colocas a cocinar a fuego medio tapado por 15 minutos aprox. Después que esté cocinado y esté un poco jugocito, le agregas la crema de leche, revuelves un poco y lo dejas 10 minutos más a fuego bajo, sin tapar y listo!
4

Quinoa blanca: lavas muy bien bajo el chorro del agua, por unos minutos hasta el agua salga limpia, dejas escurriendo..
5

Colocas a sofreír el ajo a fuego bajo, hasta que esté cristalino, agregas la quinoa (bien escurrida) sofríes unos 3 minutos aprox. Sin dejar de revolver, para que no se peque y se no queme,.. le agregas el agua y la sal y lo dejas tapado cocinando de 13 a 15 minutos aprox..
6

Cuando veas que el agua se seco, puedes pasar una cuchara y ver en el fondo de la olla que no se pega, y ya ha brotado la semilla y estará blanda, ya esta (si ves un poco de humedad es normal) ya está lista, déjala tapada reposando al menos unos 10 minutos antes de servir y listo...
7

Y así queda blanda, las semillas brota. Re lindo es una delicia y re saludable 😍