Vamos a empezar con la masa. Para esto mezclamos la leche, el azúcar, la sal, la esencia de vainilla, y la levadura. Por último agregamos la harina y amasamos hasta lograr una masa homogénea que dejamos reposar tapada y en la heladera por una 1 hora.

Para el empaste simplemente mezclamos la harina con la manteca hasta que no queden grumos. Colocamos la mezcla en film, le damos forma rectangular y llevamos a la heladera.

Volvemos a estirar la masa y damos otra vuelta simple. Repetimos este procedimiento hasta obtener 4 vueltas simples, siempre con media hota de descanso entre cada una.

Luego estiramos la masa a 1/2 centímetro y cortamos cuadrados, los cuales vamos a cortar en diagonal para formar triángulos. Llevamos los triángulos a reposar en la heladera por unos 30 minutos, luego los estiramos un poco con la mano y los enrollamos para ir dándole forma. Por último les damos la forma característica de medialunas y las colocamos en una placa enmantecada.