En un bol colocamos los huevos y lo batimos. Luego incorporamos la acelga cocida cortada previamente, mezclamos con lo anterior. Agregamos la cantidad de leche y la harina, batimos y formamos una masa no tan líquida.

Una vez lista la preparación, cocinamos en una sartén doble a fuego bajo.

Y tortilla lista! A disfrutar de una sana y saludable tortilla de acelga.