Cortar las papas en cubos y cocinarlas para hacer el puré.

Una vez pisada bien la papa agregarle el huevo, sal,la pisca de nuez moscada y la harina.Mezclar bien hasta que quede una masa durita q no se nos desarme.

Enharinar la superficie en donde vamos a trabajar con la masa, cortar bollitos pequeños e ir estirandolos en forma de choricitos.

Cortar con el cuchillo en pedacito chicos del tamaño que más les guste.

Se puede darles la formita pasandolos por un tenedor sino se pueden dejar asi, una vez preparados, se hierven hasta q empiezen a flotar y listo.Se acompañan con la salsa que más prefieran.