Realizar una esponja con la levadura. Dos tazas de agua tibia dos cucharadas de harina (sacar de la cantidad total) y el azúcar. Disolver bien y dejar reposar por quince minutos en un lugar sin corrientes de aire.

Hacer una corona con la harina y en los bordes colocar la sal. En el centro la levadura y el aceite. Ir amasando del centro hacia los bordes y agregar agua de acuerdo a lo que vaya pidiendo la masa. Amasar 10 minutos.

Una vez formado un bollo tierno dejar duplicar el volumen y descansar un total de una hora.

Desgacificar y realizar bollos de 75 gramos o panes de 300 gramos.

Colocar en una fuente enharinada y dejar leudar nuevamente.

Hornear en horno 180 gr por 25-30 minutos o hasta que introduzcas un cuchillo y salga seco. O al tocar este suene hueco.