Knishes poco ortodoxos

Debo reconocer que aunque soy amante de los Knishes nunca los había hecho y se me ocurrió lanzarme a la aventura aprovechando parte de la acelga del desafío semanal enriqueciendo el ya tradicional puré de papas y aunque la forma tampoco es cien por ciento la tradicional, el resultado me encantó!!!!!
#acelga
#mercado
#delantaldorado
#menú
Knishes poco ortodoxos
Debo reconocer que aunque soy amante de los Knishes nunca los había hecho y se me ocurrió lanzarme a la aventura aprovechando parte de la acelga del desafío semanal enriqueciendo el ya tradicional puré de papas y aunque la forma tampoco es cien por ciento la tradicional, el resultado me encantó!!!!!
#acelga
#mercado
#delantaldorado
#menú
Paso a paso
- 1
Receta para la masa: https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/12173924-torta-de-acelga-ricci
- 2
Con la masa que tenía reservada en heladera corto tapitas como para empanadas (me salieron en total 16 de las cuales usaré 8 para esta preparación) estirandolas primero en la mesada con muy poquita harina.
- 3
Guardo en la heladera las que no usaré ahora en un tupper, cortando "separadores" de nylon para que no se peguen.
- 4
Llevo a la sartén con muy poquita agua la cebolla (como detesto cortar cebolla cada tanto compro bastante y la pico para tener siempre freezada a mano).
- 5
Agrego la mitad del relleno que guardé de la torta de acelga Ricci (4 cdas) y condimento-Retiro del fuego y reservo.
- 6
Mezclo al puré que ya tenía preparado para que no esté todo tan caliente y dejo un ratito para que baje bastante la temperatura, lo pongo unos minutos en heladera-
- 7
Relleno mis knishes
- 8
Los cierro como si fueran empanaditas pero sin repulgue, pegandolos con un poquito de agua
- 9
Doblo las puntas hacia adentro y pegandolas
- 10
Coloco en asadera con spray vegetal o un chorrito de aceite y pinto con huevo y agua para que se adhieran las semillas de sésamo
- 11
Horneo 180°c por unos 10 minutos o hasta que comiencen a dorarse
- 12
Los acompañé con un filet de pollo, ya que la idea era probar si salían y cómo quedaban y seguramente los repita!!!!
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