Paso a paso
- 1
Cortar las papas en paille (bastones de 6cm por 1mm)
- 2
Poner las papas en remojo en agua fría (para que elimine el almidón) durante 15 minutos. Secar muy bien las papas en un lienzo.
- 3
Calentar abundante aceite en una sartén profunda. Dorar las papas y retirar.
- 4
Pelar y picar finamente la cebolla. Cortar el jamón. Batir ligeramente los huevos.
- 5
En una sartén calentar manteca, saltear la cebolla hasta que transparente. Incorporar en jamón cocido, las papas fritas, el choclo, las arvejas y los huevos.
- 6
Revolver el revuelto de gramajo hasta que los huevos estén cocidos pero algo jugosos. Decorar con el perejil picado y el pimentón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MarCisneros le encantará ver cómo quedó.
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Soy estudiante de gastronomia. Me encanta cocinar y de a poquito les voy a ir compartiendo todas mis recetas. Espero que les gusten tanto como a mi❤https://www.instagram.com/marcisneros55/?hl=es-la
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