Sorrentinos de acelga y zapallo anco (súper fácil)masa precocida
Juan Matias Bockelmann @maticook2021
Resulta que siempre me gusta hacer pasta para mis amigos, siempre de manera artesanal sin Pastalinda ni molde y esta vez me acordé que compré unos moldes en el verano y quería probarlos! La verdad que me ahorré un 30% de tiempo y estéticamente quedan un 40% más lindos 🤣🤩... Se puede varíar en el relleno según tus gustos y podés hacer la versión VEGANA... No te lleva mucho tiempo una vez que le agarras la mano...
Sorrentinos de acelga y zapallo anco (súper fácil)masa precocida
Resulta que siempre me gusta hacer pasta para mis amigos, siempre de manera artesanal sin Pastalinda ni molde y esta vez me acordé que compré unos moldes en el verano y quería probarlos! La verdad que me ahorré un 30% de tiempo y estéticamente quedan un 40% más lindos 🤣🤩... Se puede varíar en el relleno según tus gustos y podés hacer la versión VEGANA... No te lleva mucho tiempo una vez que le agarras la mano...
Paso a paso
- 1
Hervir zapallo y acelga y procesar con todos los ingredientes del relleno. NO hace falta agregar líquido. En este paso acordate de poner el agua a hervir en una olla para la pasta!...
- 2
Para la masa: colocar en un bol la harina 0000, el huevo y luego agregar el agua HIRVIENDO (mezclar con cuchara en principio) una vez que la preparación esté fría amasar con la mano sobre la mesada. (Dato!: Esta masa te sirve para unos fideos)
- 3
Una vez que hayas conseguido una súper masa suave y blanda cubrirla con film o bolsa plástica (limpia) esto es para que no se forme una costrita en la masa. Dejar reposar 30 min. Aprox...
- 4
🤩❗ATENCIÓN! Si no tenes un molde como este podés hacerlo igual!... Solo estiras la masa, colocas el relleno, humedeces los bordes y tapas con la otra parte de la masa y cortas con un cortante o en su defecto con un recipiente de forma circular. En el caso de tener un molde estiras la masa, colocar sobre el mode y luego rellenas (cuidado! No te copes con el relleno que después de abren) 🤣
- 5
Poner la pasta en el agua HIRVIENDO con un chorrito de aceite. Fuego alto hasta que los sorrentinos floten. Y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Matias Bockelmann le encantará ver cómo quedó.
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