Tacos Fritos - Mi Primera Publicación

Name: Tacos Fritos - Mi Primera Publicación
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 pechugas de pollo; 1 repollo, (medio freír y medio ensalada); 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; Pimienta, mayonesa, tomate frito, jengibre; 2 cebollas medianas; puerro; jengibre; ajo; caldo de pollo; tortillas de maíz; aceite para freír

Maiky @cook_21488544

Tacos Fritos - Mi Primera Publicación

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Ingredientes

5pechugas de pollo
1repollo, (medio freír y medio ensalada)
1pimiento verde
1pimiento rojo
Pimienta, mayonesa, tomate frito, jengibre
2cebollas medianas
puerro
jengibre
ajo
caldo de pollo
tortillas de maíz
aceite para freír

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Paso a paso

1

Poner a cocer las pechugas con apio, ajo y cebolla(queda a criterio). Una vez cocido dejar enfriar y proceder a desmenuzarlo. Guardamos el caldo.
2

Procedemos a poner en una cacerola a pochar ajo, cebolla, puerro y poco de jengibre que quede bien pochado. Luego le incorporamos el pollo y condimentamos a nuestro gusto y criterio. Le agregamos caldo del pollo que cocimos. Al estar ya cocido le agregamos repollo previamente rallado y dejamos que cocine y reduzca.
3

Luego colocamos en una tortilla con un tenedor un poco de la carne y enrollamos para que no se nos abra podemos hacer uso de unos palillos. Y luego procedemos a freír en aceite a modo que quede dorado.
4

Aparte con la otra parte del repollo rallarlo y pasarlo por agua hervida o agua con unas gotas de lejia para preparar una ensalada con tomates y le colocamos encima del taco al momento de servir. Puedes también hacer una salsa de tomates con cebolla y patatas en cuadritos, y tan echar queso rallado encima..