Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Solicitar en la carnicería que marquen los cortes en la paletilla
- 2
Calentar horno a 200°C arriba y abajo
- 3
Colocar cordero en bandeja elevado sin que entre en contacto con el fondo
- 4
Salar y pimentar al gusto. Chafar gajos ajos con la mano. Añadir romero por encima de la paletilla
- 5
Añadir agua por encima del cordero
- 6
Introducir la paletilla por el costado inferior hacia arriba, bajar la temperatura a 180°C
- 7
Cada 15-20 minutos añadir agua por encima de la paletilla
- 8
A la hora de cocción girar la paletilla hacia arriba, cocer durante 45 minutos añadiendo agua cada 15-20 minutos
- 9
Durante los últimos 15 minutos subir la temperatura del horno a 220°C vigilando que no se queme la piel externa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sibo0808 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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