Picar el ajo y el perejil muy finamente y mezclar en un bol con la carne picada y el huevo.

Incorporar un poco de pan rallado hasta conseguir la textura deseada.

Mojarse las manos ligeramente y hacer bolas con la preparación de carne y aplastarlas para darles forma de mini hamburguesas

Rebozar con el pan rallado y freír a fuego suave hasta que tomen color, sacarlas a un papel absorbente para que absorba todo el aceite posible y a disfrutar.

Consejo: mejoran mucho si el pan rallado del rebozado se utiliza el que ya viene mezclado con ajo y perejil. Acompañamiento con un poco de pisto 🤤