Tritura la galleta con la Thermomix a velocidad 4 hasta que quede triturada homogéneamente.

Añade la mantequilla y tritura, también a velocidad 4, hasta que quede una masa homogénea.

Distribuye la masa en el molde que hayas elegido y apriétala hasta que se haya formado una base consistente y sin agujeros.

Añade la leche, la nata, el azúcar, la cuajada y el queso en la Thermomix y tritura a 90° durante 10 minutos con velocidad 5.

Al finalizar pasa todo el líquido encima de la base de galleta que has hecho anteriormente.

Después de haber dejado enfriar unos minutos, mete la tarta en la nevera hasta que cobre su consistencia y se enfríe completamente (2 o 3h).

Saca la tarta de la nevera, retírala del molde y añade la mermelada por encima. ¡A disfrutar!