Lomo saltado a lo peruano

Name: Lomo saltado a lo peruano
Yield: 4 porciones app
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs carne de vacuno (yo usé posta rosada); 1 cebolla morada mediana cortada en juliana pero no tan delgada; 1/4 de pimentón rojo cortado en juliana; 1/4 pimentón verde cortado en juliana; 1/4 pimentón amarillo cortado en juliana; 2 tomates picados en juliana pero no tan delgados; 1 mata de cebollín picado en "bastones"; 1 cucharadita jengibre; 1 cucharadita ajinomoto; 1 cucharadita comino; 3 cucharadas soja; 2 dientes ajo picaditos; 1 cucharada vinagre blanco; Cilantro a gusto; 1 kg papas pre fritas, o caseras como gusten; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Antoniaa Carolina @anto_cook

Mi suegra es una gran cocinera de estos platos.... Hoy me arriesgue e intenté igualarla😋💪🏻

Lomo saltado a lo peruano

Antoniaa Carolina @anto_cook

Mi suegra es una gran cocinera de estos platos.... Hoy me arriesgue e intenté igualarla😋💪🏻

Guardada

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Ingredientes

4 porciones app

500 grscarne de vacuno (yo usé posta rosada)
1cebolla morada mediana cortada en juliana pero no tan delgada
1/4de pimentón rojo cortado en juliana
1/4pimentón verde cortado en juliana
1/4pimentón amarillo cortado en juliana
2tomates picados en juliana pero no tan delgados
1mata de cebollín picado en "bastones"
1 cucharaditajengibre
1 cucharaditaajinomoto
1 cucharaditacomino
3 cucharadassoja
2 dientesajo picaditos
1 cucharadavinagre blanco
Cilantro a gusto
1 kgpapas pre fritas, o caseras como gusten
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Picar todas las verduras y la carne en cubitos a gusto...
2

Debemos primero que nada freír las papas fritas y conservarlas para cuando estemos finalizando la preparación
3

En un wok de preferencia, a fuego alto echar una gotita de aceite para freír el ajo, jengibre y sellar la carne sazonar con sal, comino y la pimienta
4

Luego que la carne esté cocida echar la cebolla, el tomate, y los pimentones
5

Una vez los tomates se ablanden echar el cebollín con el ajinimoto, vinagre y la soja
6

Para cuando estén todos los ingredientes bien dorados agregar las papas conservadas anteriormente, revolver por 5-7 minutos app
7

Echar el cilantro revolver bien y servir😋😋😋😋 si gustas acompañar con arroz, y roccoto 😋💪🏻