En un bols batir los huevos con una pizca de sal. Agregar las 2 tazas de agua. Incorporar la harina y batir muy bien. Para cocinar los panqueques, untar una sartén anti adherente con unas gotas de aceite y calentar. Verter un cucharón de mezcla en la sartén y bajar la llama al mínimo. Dejar que se cocine hasta que salgan burbujas en la superficie y dales la vuelta para que se cocinen de ambos lados. una vez terminados, dejar reposar.