Pasta Frola
Any Cesar @anycespasteleria
Paso a paso
- 1
Con cornet realizar un arenado con la manteca y la harina (no amasar) picar con cornet
- 2
Agregar la sal y seguir uniendo bien con el cornet
- 3
Agregar las yemas y la esencia de vainilla, mezclar bien sin amasar
- 4
Colocar la masa en un film y llevar a la heladera por 20 minutos
- 5
Una vez que esté fría estirar con palo y forrar el molde (si se les rompe se puede emparchar por que como es manteca luego que le den calor no se va a notar)
- 6
Una vez forrada con la masa colocar el membrillo hasta la mitad de la tartera (yo lo hago con manga)
- 7
Colocar las tiras por encima puede ser en por o rectas
- 8
Llevar a horno a 180° Por 35 minutos aprox. Dejar enfriar y desmoldar
- 9
Nota: recuerden sacar el membrillo un rato antes de la heladera así no está muy duro, yo antes de colocarlo en la manga lo aplasto con tenedor tipo puré
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Any Cesar le encantará ver cómo quedó.
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