Ensalada Coleslaw con Mayonesa Vegana
Una rica ensalada fácil de preparar con verduras, entre ellas col, zanahoria, cebolla y un toque de mayonesa casera vegana, preparada con el líquido de garbanzos cocidos (yo usé ecológico de bote), el sabor de esta mayonesa no tiene nada que envidiar a la que se hace con huevos, os recomiendo que la probéis porque os sorprenderá.
RECETA EN YOUTUBE: 👇
https://www.youtube.com/watch?v=8QLyfLT_1qo&t=4s
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Ensalada Coleslaw con Mayonesa Vegana
Una rica ensalada fácil de preparar con verduras, entre ellas col, zanahoria, cebolla y un toque de mayonesa casera vegana, preparada con el líquido de garbanzos cocidos (yo usé ecológico de bote), el sabor de esta mayonesa no tiene nada que envidiar a la que se hace con huevos, os recomiendo que la probéis porque os sorprenderá.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en juliana muy finas la col, la zanahoria, la cebolla, las aceitunas e ir reservando.
- 2
Preparación para la Mayonesa Vegana:
- 3
Escurrir el agua de los garbanzos cocidos (podéis usar de bote), poner y batir colocando el batidor en el fondo del vaso y no moverlo, vamos añadiendo poco a poco (un hilito) de aceite hasta que vaya espesando, poner una pizca de sal y unas gotas de limón.
- 4
En el frigorífico la mayonesa vegana cojera un poco más de cuerpo.
- 5
Por último mezclar con la mayonesa todas las verduras y aceitunas que hemos ido cortando y reservando, remover todo bien hasta que esté todo bien integrado.
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