Ir agregado en este orden los ingredientes, formando una corona y colocando en la sal, agua y el aceite, vamos de a poco formando la masa…. Y se agrega el agua de a poco hasta completar toda la medida indicada.

Terminamos de amar en la mesada con una lluvia de harina integral solo para que no se pegue, se va formando la típica masa de pan, aprox 5 a 10 min de amasado constante
Obtener una masa lisa y homogénea que no se pega y se hunde con el dedo.

Separar la preparación en dos, una yo hice grisines y en medio de la masa coloque opcional: queso rallado, y la sal rosa en cristales, que previamente pase por el mortero amase de los bordes al centro hasta armar un bollo, estire con palote y corte en tiras de 2 dedos, los torsas.

Con el 2° bollo, hice crackers, a las que le coloque semillas, en mi caso use un mix de semillas, chía girasol y lino, lo mismo que la preparación anterior, aplaste la masa y en el centro coloque las semillas, amase de los bordes al centro hasta armar un bollo, estire con palote, y corte en las medidas de las tostaditas, eso es a gusto el tamaño no varía la preparación ni la cocción.

Pones en placa enmantecada, aceitada…, yo utilicé aceite de coco.

Colocar en horno precalentado a 180g. por 20 min(el tiempo dependerá de cada horno) Sacar del horno y ponerlo en una rejilla alta para que pase el aire por debajo