Preparamos la esponja (la levadura, unas cdas de azúcar, leche y harina)dejamos reposar unos 10 minutos. Colocamos en un bols la harina, azúcar, huevo, esencia de vainilla, la esponja ya reposada, la manteca pomada y la leche pero solo 100 ml y vamos mezclando de a poco si necesita más leche le colocamos de a poco. Una vez unida la masa nos va a quedar como la (segunda foto) parece un desastre ja!

Espolvorear un poco de harina sobre la mesada y a amasar se ha dicho💪, recomiendo unos 5 minutos. Dónde vas a ir viendo que la masa se vuelve más elástica y cambia su aspecto a liso (como está en la foto). Dejar reposar unos 30 min. Tapado, una vez reposado extender la masa y dividir en dos partes, formar un rectángulo(foto).y cortar triángulos (foto)

Dar un pequeño corte en la base de los triángulos, para enrrollarlos más fácil (foto).

En una placa dejar descansar tapados 20 minutos.más, pintarlos con huevo batido y llevar a horno 180°, sacarlos y pincelamos con almíbar y listo a disfrutar!!!