Pertama rendam remis beri sedikit garam, diamkan selama 1jam. Cuci bersih

Iris bawang putih, cabe, jahe dan daun bawang

Siapkan wajan tuang minyak goreng, tumis bawang putih, jahe dan cabai sampai harum. Setelah itu masukan remis, tuang secukupnya air. Beri kecap asin, saori, garam, penyedap dan gula pasir. Tunggu sampai remis terbuka, masak 5menit. Tidak usah terlalu lama, setelah itu beri taburan daun bawang. Aduk kembali sampai rata. Angkat dan sajikan