Ternera estofada casera

Name: Ternera estofada casera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg ternera; 1 cebolla; 1 puerro; 2 zanahorias; 2 dientes ajo; perejil; azafrán en hebra; vino blanco; 15 almendras; aceite virgen; sal y pimienta; 2 tomates

eugenia m p @cook_1106088

Estofado casero de ternera con verduras y un majado de almendras, ajos, perejil, azafrán y vino, muy bueno.

Ternera estofada casera

eugenia m p @cook_1106088

Estofado casero de ternera con verduras y un majado de almendras, ajos, perejil, azafrán y vino, muy bueno.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 kgternera
1cebolla
1puerro
2zanahorias
2 dientesajo
perejil
azafrán en hebra
vino blanco
15almendras
aceite virgen
sal y pimienta
2tomates

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Se pone en la cazuela el aceite, se deja calentar y se echa la carne con la cebolla troceada, el puerro y se rehoga 2 minutos.
2

Seguidamente as zanahorias en rodajas, los tomates enteros y pelados.
3

Luego se hace un majao con el vino, las almendras, ajos, perejil y azafrán se le añade y se deja hasta que la carne este tierna; siempre al mínimo. Antes se salpimienta la carne.