La verdura se coloca las hojas una encima de la otra como unas seis hojas las enrollas y las cortas en forma finita como juliana.

Se pone una olla con agua y las patatas ya peladas agua como para hacer sopa, se deja hervir hasta k la patata este muy cocida y se pueda maxacar con un tenedor.

Una vez hecho esto se le añada la sal, el avecrem y el aceite; cuando hierva 5 minutos se le añade la verdura en forma de juliana en cada plato se le echa una hoja de hierba buena.