Lavar las distintas lechugas y después escurrirlas bien.

Escaldar el tomate, pelarlo y después cortar en trozos pequeños del mismo tamaño.

Para el aliño, se coje 2 cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre de modena y se baten antes de aliñar la ensalada.

Después se coge en una sartén, se pone aceite de oliva y se cortan en láminas los ajos y se pone la guindilla para aromatizar el aceite.los tenemos dos minutos sin que las laminas se quemen. Apartamos las láminas y la guindilla y añadimos las gulas y las salteamos durante dos minutos, pasado esto añadimos los langostinos pelados y salteamos durante un minuto.

Por último, antes de montar el plato, pelamos la granada.

Montamos el plato primero la lechuga, los trocitos de tomate, la granada, los langostinos y por último la gula. Después aliñamos la ensalada con nuestro aliño y a comer.