Champiñones mejicanos
Entra en el mundo de la creatividad y de la fusión de ingredientes nuevos, mezcla texturas diferentes, colores neutros e ingredientes desconocidos.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corte en laminillas el ajo y el echalot, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego lento, vierta el ajo y echalot y mueva despacio a que se cristalicen; añada los champiñones cortados en tirillas y mueva a que integren el sabor del ajo y el echalot
- 2
Añada los nopales previamente cocidos en agua con ajo y sal, el chile cascabel previamente cocido en agua con sal, molido en licuadora y colado en lienzo fino.
- 3
Integre el queso fresco en cuadritos pequeños, deje cocinar 10 min y disfrútelo con tortillas de maíz tostadas en el comal o plancha
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